• Umsetzung der fachkundigen Arbeit in der Produktion anhand der zugewiesenen Dienstnummer mit den entsprechenden Arbeitsanweisungen, für die Speisezubereitung in guter Qualität, in der richtigen Menge und zum richtigen Zeitpunkt. • Den Mitarbeiter und Hilfskoch Weisungen erteilen, um eine reibungslose Produktion zu ermöglichen. • Selbständiges Arbeiten nach fachlichen, modernen und wirtschaftlichen Grundsätzen in der Diätküche und Hauptküche. • Zusammenarbeit mit der Ernährungsberaterin und Patientenservice, in Fragen betreffend Essenbestellung und Diäten. • Mithilfe bei der Ausbildung und Betreuung der Lernenden. • Bestellungen von Lebensmittel am Wochenende nach Vorgaben der Leitung Küche. • Anlieferungs-Kontrolle der Lebensmittel, die direkt in die Küche geliefert werden. • Arbeiten mit dem elektronischen Menüwahlsystems Sanalogic. • Sicherstellung der Einhaltung der ISO Richtlinien und Mithilfe in der Qualitätssicherung. • Sicherstellung der Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften. • Teilnahme an Sitzungen, Rapporten und Schulungen.

• Grundausbildung zum Koch/Köchin oder Diätkoch/Diätköchin EFZ • 3 – 5 Jahre Berufserfahrung, wenn möglich in einer Spitalküche • Berufserfahrung im à la carte-Bereich von Vorteil • Teamfähige, selbständige und wirtschaftliche Arbeitsweise • Kritik- und Konfliktfähig • Sehr gute Deutschkenntnisse