In dieser spannenden Funktion gehören Sie zum Kader und sind Sie für folgende Aufgaben zuständig:  

• die Verantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereiches
• die Planung und Umsetzung eines attraktiven und innovativen Menüangebots
• die Unterstützung der Küchencrew bei der Produktion der Menüs
• die Kalkulation sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
• die Führung, Planung und Qualifikation der unterstellten Mitarbeitenden
• die Erledigung des Bestell- und Inventarwesens inkl. Lagerbewirtschaftung
• das Erstellen der monatlichen Inventur mittels «Pistor One»
• die Erledigung diverser administrativer Aufgaben
• die Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• die Gewährleistung des Qualitätsmanagements (HACCP, EKAS, Umwelt, IKS)
     
     

Die Arbeitszeiten sind in der Regel von Montag bis Freitag zwischen 6.00 und 17.00 Uhr und richten sich nach den betrieblichen Bedürfnissen.

Für unser UBS Restaurant Key West wünschen wir uns einen passionierten Küchenprofi, der unseren Auftraggeber mit seiner abwechslungsreichen und qualitativ hochstehenden Kochkunst begeistern kann. Dank Ihrer Berufserfahrung als Küchenchef bringen Sie ein vielfältiges Know-How sowie das nötige Fingerspitzengefühl bereits mit. Neben guten Computerkenntnissen sollten Sie auch geübt im Erstellen sowie Kalkulieren von Rezepten sein und die deutsche Sprache fliessend beherrschen. Als Führungspersönlichkeit verstehen Sie es eine Kultur der Kreativität sowie Innovation zu fördern und Ihr Wissen bereitwillig weiterzugeben. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.