Adresse
Kanton Zürich Sicherheitsdirektion
Amt für Militär und Zivilschutz
Uetlibergstrasse 113
8045 Zürich
Arbeitsort
Sicherheitsdirektion des Kantons Zürich / AMZ
8090 Zürich
Schweiz
Dieses Stelleninserat ist abgelaufen. Das letzte Datum, an dem dieses Inserat veröffentlicht wurde, war 22/05/01.
Koch / Chef Restaurationsbetrieb Ausbildungszentrum (m,w)

Unser Ausbildungszentrum in Andelfingen (AZA) verfügt über eine vielseitige Ausbildungsinfrastruktur für Kurse, Einsatzübungen und Seminare jeglicher Art. Unsere Infrastrukturen stehen dem Zivilschutz, Feuerwehren sowie der Polizei, Sanität, Armee und auch zivilen Veranstaltern zur Verfügung.

 

Für unseren Restaurationsbetrieb AZA suchen wir per 1. Juli 2022 oder nach Vereinbarung einen erfahrene/n Koch/Köchin in der Funktion als Chef/in.
Aufgaben

  • Führung, Verantwortung und Betreuung der Mitarbeitenden im Bereich Küche und Restaurant (ca. 6 Mitarbeitende)

  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche und im Restaurant (Kochen, Essensausgabe, Abwaschküche, Buffet, Kasse und Reinigung)

  • Zubereitung von warmen und kalten Menüs und Desserts

  • Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsvorschriften

  • Verantwortlich für Menüplanung, Einsatzplanung, Materialeinkauf, Lagerbewirtschaftung, Kalkulation und Kassenabrechnung

Anforderung

  • Grundausbildung als Koch / Köchin EFZ, vorzugsweise in der Gemeinschaftsgastronomie

  • Berufs- sowie Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion

  • Fundierte Fach- und Produktkenntnisse

  • Saubere und exakte Arbeitsweise sowie Kreativität und Freude am Kochen

  • Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten (da diese dem Kursbetrieb angepasst werden)

  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

  • Hohe Sozialkompetenz, kundenorientiertes Verhalten, Flexibilität und Belastbarkeit

  • Kommunikations- und Teamfähigkeit

  • Gute PC-Anwenderkenntnisse (MS Office)

Benefit

  • Moderner Arbeitsplatz in einem der grössten Ausbildungszentren der Schweiz in Andelfingen

  • Eine sorgfältige Einführung in die neue Tätigkeit

  • Ein eingespieltes und aufgestelltes Küchenteam

  • Fortschrittliche Anstellungsbedingungen nach kantonalen Richtlinien

     

    Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne HerrErich Wipf, Chef AZA, Telefon 043 259 72 03.

     

    Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online-Direktbewerbung via Bewerbungslink (Bewerbungen per Post, E-Mail oder via Personalvermittlungs-/beratungsunternehmen werden nicht berücksichtigt).

     

    Weitere Informationen zum AZA finden Sie unter www.zh.ch/aza.

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