Zeughausgasse 17, 3011 Bern
Das Restaurant zum Äusseren Stand, geführt vom Spitzenkoch Werner Rothen, liegt im Herzen der Stadt Bern. Das geschichtsträchtige Barockhaus wurde im frühen 17. Jahrhundert erbaut und ist Beschlussort der ersten Bundesverfassung. Die Lokalitäten bestehen aus einem gemütlichen Restaurant, dem modernen Bistro im Hof und dem prunkvollen Empire-Saal für Veranstaltungen aller Art. Das kulinarische Angebot ist durch saisonale und regionale Produkte geprägt, die zu modernen Gerichten verarbeitet werden - auf hohem Niveau und doch gut bürgerlich.
In dieser spannenden Funktion gehören Sie zum Kader und sind für folgende Aufgaben zuständig:
- die Ausübung der Gastgeberrolle sowie die aktive Mitarbeit an der Front
- das Erledigen von Bestellungen inklusive Inventur
- das Erstellen von Offerten sowie Durchführen von Bankettanlässen
- die Planung und Umsetzung von attraktiven wie auch verkaufsfördernden Massnahmen
- die Erledigung von administrativen Arbeiten, inklusive Tages- und Monatsabschlüsse
- die Stellvertretung bei Abwesenheit der Betriebsleitung
- die Führung, Planung und Schulung der unterstellten Mitarbeitenden
- die Sicherstellung der ZFV Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- die Überwachung der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Sie arbeiten von Montag bis Samstag an fünf Tagen in der Woche in drei verschiedenen Schichten zwischen 08.00 Uhr und 23.30 Uhr. Die Arbeitszeiten richten sich nach den betrieblichen Bedürfnissen.
Wir wenden uns an eine aufgestellte, speditive sowie dienstleistungsorientierte Gastgeberpersönlichkeit, die über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie verfügt sowie mehrjährige Führungserfahrung mitbringt. Sie zeigen eine hohe Einsatzbereitschaft, kennen sich mit den gängigen PC-Programmen aus und haben stilsichere Deutsch- und Französischkenntnisse in Wort und Schrift. Durch Ihr betriebswirtschaftliches Denken und Handeln erkennen Sie Zusammenhänge rasch, haben einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst, nehmen Ihre Vorbildfunktion bewusst wahr und bringen gerne neue Ideen ein. Im Team vermitteln Sie eine wohlwollende sowie unterstützende Atmosphäre, kommunizieren freundlich und gehen aktiv auf andere zu. Zudem erkennen Sie auch die unausgesprochenen Bedürfnisse unserer Gäste und erfüllen diese mit Freude.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
Angela Tauro
CHRO