Address
Confiserie Sprüngli AG
Bahnhofstrasse 21
8001
Zürich
Workplace
Paradeplatz Zürich
8001
Zürich
Switzerland
This publication has expired. The last date when this publication was published was 23/09/20.
Das 1836 gegründete Schweizer Familienunternehmen zählt heute mit seinem erlesenen Sortiment zu den renommiertesten Confiserien Europas. Die Produkte aus dem Hause Sprüngli stehen für beste Qualität, einmalige Frische und Natürlichkeit. Die vollendeten Kreationen bringen täglich Kundinnen und Kunden aus aller Welt ins Schwärmen.
Gastronomie Operations Manager 100%
100%, Zürich
Für die Weiterentwicklung des Bereichs Gastronomie suchen wir nach Vereinbarung eine ambitionierte und zielstrebige Persönlichkeit als
Duty
In dieser Funktion sind Sie zwischen Montag und Sonntag in der Tagesschicht ohne Zimmerstunde für folgende Aufgaben zuständig:
- Stellvertretung des Bereichsleiters Gastronomie in operativen Angelegenheiten
- Direkte und indirekte Projektbetreuung
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Bereich Gastronomie nach vorgegebenen internen Standards
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzeptes
- Verantwortliche Drehscheiben - und Schnittstellenfunktion zu anderen Abteilungen (z.B. Küche, Service, Office, Produktion, etc. )
- Mitgestaltung der laufenden Produktweiterentwicklung sowie Erarbeitung von verkaufsfördernden Massnahmen
- Mitarbeit bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung
- Aus- und Weiterbildung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern
- Unterhalt und Programmierung des Kassensystems TCPOS
- Reservationsmanagement
- Unterstützung bei administrativen und organisatorischen Aufgaben im Gastronomiebereich in Zusammenarbeit mit dem Gastronomie Administration Manager
- Erstellen von Berichten, Statistiken und Analysen
- Laufende Überprüfung & Umsetzung von Massnahmen zur Umsatzsteigerung und Kostenoptimierung
- Überwachung und Optimierung der betrieblichen Abläufe und Prozesse nach vorgegebenen internen Standards
- Entgegennahme von Rückmeldungen, Reklamationen und Wünschen sowie Einleitung entsprechender Sofort- und Folgemassnahmen
Requirement
Für diese herausfordernde Position suchen wir eine sehr engagierte und aufgeschlossene Persönlichkeit mit einem Auge fürs Detail sowie einer strukturierten, team- und prozessorientierten Arbeitsweise. Sie verfügen über ein ausgeprägtes Organisationstalent und haben Freude daran, Mitarbeitende in ihrer Entwicklung zu unterstützen
Zudem erwarten wir:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie erfolgreich absolvierte Weiterbildungen (Hotelfachschule von Vorteil)
- Ausgewiesene mehrjährige Führungserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Erfahrung in der Weiterentwicklung von Mitarbeitern / Trainees
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft und Freude an internationaler Kundschaft in einem lebhaften Betrieb
- Eigeninitiative
- Professionelles Auftreten und sehr gute Umgangsformen
- Stilsicher in Deutsch und Englisch
- Die MS-Office-Palette nutzen Sie gewandt
Benefit
- Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche Tätigkeit an einem pulsierenden Standort in einem gepflegten Umfeld
- Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
- Zahlreiche interne und externe Vergünstigungen
- Günstige Verpflegungsmöglichkeit in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Vielfältige Weiterbildungsangebote inkl. eigener Führungsakademie
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten
- Zusätzlich Freier Tag als Geburtstagwertschätzung
- Ein dynamisches Team, dass sich jetzt schon auf Sie freut