Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich stellt die psychiatrische und psychotherapeutische Versorgung der Einwohnerinnen und Einwohner in der Stadt und im Grossraum Zürich sicher. Das Angebotsspektrum umfasst die Behandlung psychischer Erkrankungen über die gesamte Lebensspanne. Als Universitätsklinik ist sie zudem in der Lehre und Forschung engagiert und international sehr gut vernetzt.
Unsere Gastronomie am Standort Rheinau besteht aus der Küche, einem Personalrestaurant und einer öffentlich zugänglichen Cafeteria mit einer Sommerterrasse. Die Küche im System Cook & Chill produziert täglich rund 450 Mahlzeiten für die Patientinnen und Patienten sowie das Restaurant „PIAZZA“. Zusätzlich Caterer für interne und externe Veranstaltungen am Standort und dem Mittagstisch der Schule in Rheinau.
Wir suchen per 1. September 2021 oder nach Vereinbarung eine/n
- Mitverantwortlich für die Warenbeschaffung, die Produktionskette und die Entsorgung
- Vertretung der Leitung Küche bei dessen Abwesenheit
- Unterstützung der Restaurantleitung bei gemeinsamen Aufgaben
- Führung, Anleitung und Ergebnisüberprüfung von Fach- und Küchenmitarbeitenden
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie bei Banketten
- Einhaltung und Umsetzung der Vorschriften bezüglich Hygiene und Unfallverhütung
- Mitarbeit in Projekten
- Grundausbildung als Köchin/Koch mit Weiterbildung in der Diätküche
- Berufsprüfung als Chefköchin/Chefkoch
- Erfahrungen mit einem Küchenverpflegungssystem, idealerweise LogiMen®
- Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenzen
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein
- Teamfähige Persönlichkeit mit einem transparenten Kommunikationsstil
- Gute PC Anwenderkenntnisse (Word, Excel)
- Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
- Sie sind Teil eines eingespielten Leitungsteams
- Tagesdienst von 06.30 bis 15.30 Uhr
- Personalrestaurant