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Pilatus-Bahnen AG
Schlossweg 1
6010
Kriens
Workplace
Pilatus-Bahnen AG
6010
Kriens
Switzerland
This publication has expired. The last date when this publication was published was 21/04/15.
Die PILATUS-BAHNEN AG ist eines der erfolgreichsten touristischen Unternehmen der Schweiz und bietet mit ihrem vielseitigen Freizeitangebot am Pilatus «2132 Möglichkeiten über Meer». 2 Seilbahnen, 2 Hotels, 5 Restaurants, die steilste Zahnradbahn der Welt und der grösste Seilpark der Zentralschweiz versprechen spannende Ausflugserlebnisse sowie aussergewöhnliche Seminar- und Bankettmöglichkeiten. In der Hauptsaison setzen sich über 250 Mitarbeitende mit viel Begeisterung für die nationalen und internationalen Gäste am Pilatus ein und ermöglichen so spannende Bergerlebnisse mit Herzklopfengarantie.
Sie sind Köchin/Koch aus Leidenschaft und haben Freude, das Bergerlebnis unserer Gäste zum kulinarischen Gipfelerlebnis zu machen? Per 1. August 2021 oder nach Vereinbarung suchen wir eine begeisterte und dynamische Persönlichkeit als
Sous Cheffe / Sous Chef
Duty
- Vertreten des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit (Leitung des Tagesgeschäftes, optimale Einsatzplanung, Bestellwesen, Mitarbeiterführung)
- Unterstützen des Küchenchefs in der Teamleitung von 15 - 20 Mitarbeitenden in allen Küchen auf Pilatus Kulm
- Mitverantwortung für die qualitativ hochstehende Speisenzubereitung (à la carte, saisonale Tages- und Abendmenüs sowie Bankettmenüs)
- Erstellen sowie Kontrolle der Mise en Place
- Mithilfe und -verantwortung bei Banketten und Sonderveranstaltungen
- Einführen neuer Mitarbeitender
- Unterstützen bei der Ausbildung von Lernenden und Praktikanten
- Mitverantwortung über die Einhaltung der Vorschriften gemäss Hygienekonzept
- 2-3 mal pro Woche Spätdienst inkl. Übernachtung auf dem Berg
Requirement
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ, berufliche Weiterbildungen von Vorteil
- Mehrjährige Berufserfahrung auf allen Küchenposten, in der à la carte- und Produktionsküche
- Freude an Verantwortung sowie Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Kreativität bei der Mitgestaltung des attraktiven Speiseangebotes
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität
Benefit
- Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben.
- Sie erweitern Ihren Horizont in einem der bestbewerteten Hotelbetriebe der Zentralschweiz.
- Sie arbeiten vorwiegend tagsüber und in durchgehenden Diensten.
- Es erwarten Sie tolle Aussichten - auch auf Ihre beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Während der Dauer Ihrer Anstellung profitieren Sie von einem spannenden Gesamtpaket mit vielen Vergünstigungen, zum Beispiel einer persönlichen Bahnkarte, mit der Sie auch Freunde auf den Berg mitnehmen dürfen.
Wenn Ihnen unsere Unternehmenswerte Respektvoll, Ehrlich, Herzlich und Miteinander wichtig sind und Sie Freude am Umgang mit Gästen aus der ganzen Welt haben, dann freuen wir uns auf Ihre elektronische Bewerbung.