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Casino Bern
Casinoplatz 1
3011 Bern
Workplace
Casino Bern
3011 Bern
Switzerland
Arbeiten im neuen Casino Bern und in der charmantesten Stadt der Welt
Wir freuen uns über Ihr Interesse an der Stelle
Chef de Partie (w/m) Bistrobar
welche wir per 1. August 2020 oder nach Vereinbarung besetzen möchten.
Duty

Das Angebot der Bistrobar steht für radikale Saisonalität, Lokalität und Fokus auf das Produkt. Mittags wird eine kleine Auswahl an hochwertigen Tagestellern und ein Business Lunch serviert. Abends wird eine verblüffend-einfache Palette an Speisen, die auch zu einem Menu kompiliert werden können, direkt vor dem Gast kredenzt.

  • Selbstständiges Führen und Organisieren des Postens
  • Produzieren von qualitativ hochwertigen Speisen
  • Arbeiten vor und Interaktion mit den Gästen (mit Beratung)
  • Menüplanung in Zusammenarbeit mit den Vorgesetzten
  • Wöchentliche Posten-Bestellung sowie Warenannahme und -kontrolle
  • Mithilfe bei der Führung eines Commis de Cuisine sowie bei der Betreuung von Lernenden
Requirement
  • Abgeschlossene Ausbildung zum/r Koch/Köchin EFZ
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
  • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
  • Freude am Arbeiten vor dem Gast
  • Sauberes und gepflegtes Arbeiten
  • Hoher Qualitäts- und Dienstleistungsanspruch
  • Respekt vor dem Produkt
  • Effiziente, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
  • Motivation und Kreativität
  • In hektischen Situationen bewahrst du einen kühlen Kopf
  • Teamplayer und körperlich fit

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem jungen Team und einem Haus, wo Geschichte auf Moderne trifft und verschiedene Restaurantkonzepte unter einem Dach vereint werden.

Summary
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Wir freuen uns auf Sie und auf Ihre Bewerbung!
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen Dave Wälti gerne telefonisch unter +41 31 328 02 61.
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